Máquina de secagem por congelação de fruta
Para cozinheiros domésticos, jardineiros ou pequenos produtores de fruta, o nosso liofilizador doméstico da ZN é a solução ideal e económica.
Utiliza tecnologia avançada de liofilização a vácuo para remover a humidade através de sublimação, preservando até 97% dos nutrientes, sabor e textura originais dos alimentos para armazenamento a longo prazo.
Fácil de operar, eficiente em termos energéticos e sem necessidade de conservantes, é uma escolha inteligente e sustentável para conservar frutas, legumes, carnes e muito mais com baixos custos de manutenção.
- Potência: 1,4 kW, 3,1 kW
- Quantidade de tabuleiros: 5 tabuleiros, 7 tabuleiros
- Capacidade de congelação (uma vez): 4-9 kg, 12-20 kg
- Tensão: 220V/1Ph/50Hz ou 110V/1Ph/50Hz
Porquê escolher os liofilizadores domésticos ZN
As nossas máquinas de liofilização domésticas são perfeitas para famílias e pequenas empresas de restauração.
Incluem compressores Cubigel fiáveis e fluido frigorigéneo R410A para uma refrigeração potente e eficiente. Estas unidades são incrivelmente eficientes em termos energéticos (9,33-24 kWh/24h) e apresentam um design compacto, disponível em aço inoxidável, preto ou branco.
Apreciará o seu funcionamento silencioso (65 dB) e o isolamento de espuma de ciclopentano, facilitando a produção de alimentos de elevado valor a um custo altamente competitivo.
Funcionamento sem esforço e funcionalidades inteligentes
A máquina de liofilização doméstica ZN possui um controlo de ecrã tátil LCD de fácil utilização para um funcionamento sem esforço.
Todos os processos de liofilização são executados automaticamente graças a uma lógica de controlo inteligente, que utiliza sensores de temperatura e pressão na câmara de congelação.
Inclui também funções inteligentes como memória de falha de energia, um lembrete de válvula de escape não fechada e um lembrete de mudança de óleo no vácuo, tornando a sua utilização incrivelmente conveniente.
| Modelo | ZNAW-FDMSA | ZNAW-FDLSSA |
| Cor | Aço inoxidável/Preto/Branco | Aço inoxidável/Preto/Branco |
| Dimensões do tabuleiro (LxAxL) | 195mm x 460mm x 20mm (7,5'x18'x0,75') | 270 mm x 760 mm x 21 mm (10,6'x30'x0,83') |
| Quantidade de tabuleiros (pcs) | 5 | 7 |
| Zona de liofilização | 0,45m² (4,8 pés quadrados) | 1.43m² (15.4 pés quadrados) |
| Camada Espaço da prateleira | 44 mm | 48 mm |
| Marca do compressor | Cubigel | Cubigel |
| Classe climática | SN/N/ST | SN/N/ST |
| Tensão/Frequência nominal | 220V/50-60hz ou 110/60HZ | 220V/50-60hz |
| Potência nominal (W) | 1400 | 3100 |
| Corrente nominal (A) | 10 | 15 |
| Agente espumante | Ciclopentano | Ciclopentano |
| Consumo de energia (kwh/24h) | 9.33 | 24 |
| Volume bruto total (L) | 44 | 155.7 |
| Refrigerante/quantidade | R410A/225g | R410A/360g |
| Capacidade de congelação (por dia) | 7 kg (15,4 lbs) | 20 kg (44,1 lbs) |
| Capacidade de Congelamento (uma vez) | 4-9 kg (8,8-19,8 lbs) | 12-20 kg (26,5-44,1 lbs) |
| Peso líquido (kg) | 60 | 80 |
| Ruído (db) | 65 | 65 |
| Dimensões do produto (mm) (LxPxA) | 595x458x785 | 618x914x979 |
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